Mısır Ekmeği lezzetine doyum olmayan ekmeklerimizdendir. Fakat sıkı bir tarif bulup da ağız tadıyla bir Mısır Ekmeği yemek, pek de mümkün olmuyor. Verilen tarifler ise pek Mısır Ekmeğine benzemiyor…
%100 Mısır Unu ile ilerleyen zamanlarda ekmekler yapacağız. Fakat şu anda ilk defa deneyecekler için alışma aşaması olarak içerisine bir miktar Beyaz Un ve Tam Buğday Unu ile Ruşeym ekleyerek yapacağız…
Ruşeym özellikle çocuklar için besin değeri açısından bulunmaz bir nimettir. Ekmeklerimize 1 kaşık eklemek, içeriğimizi zenginleştirecektir..
Ekşi Maya ise kaliteyi arttırıyor. Kullanmak istemeyenler 50 gr Beyaz Un + 50 gr Su (55 gr Süt) ‘ü hamura fazladan ilave etmeleri gerekiyor. Aksi halde aynı kıvamı tutturmaları mümlkün değil.
